便秘解消レシピ（弛緩性便秘・直腸性便秘の人用）大根の和風サラダ

忙しい朝でも超簡単！豆たっぷりサラダ

材料（4人分）

• ゆで大豆 300g
• セロリ 10cm
• ミニトマト 8個
• サラダ菜 6枚
• A（酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1 ごま油 小さじ1、生姜汁 ひとかけ） 、

作り方

1. 大豆は水気をきっておく。
2. セロリは筋をとり、7cm角に切る。ミニトマトは半分に。サラダ菜は1cm幅に切る。
3. Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、大豆と2を和えるだけ。

大豆は、水煮のパックや缶詰、ドライパックでもOK。
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便秘解消レシピ（弛緩性便秘・直腸性便秘の人用）じゃがいもとブロッコリーのヨーグルトグラタン

ヨーグルトの酸味が残ったさっぱり味

ヨーグルトの腸への効果はこちら。

材料（2人分）

• じゃがいも 200g
• ブロッコリー 120g
• プレーンヨーグルト 100g
• チーズ 40g
• 塩、こしょう、油 適宜

作り方

1. じゃがいもは、6～8つ割にしてからミネラルにつけてその後、ゆでて水気をよく拭き取る。
2. ブロッコリーは小房に分けて塩を加えた熱湯でゆで水気を切る。
3. 耐熱用噐にサラダ油をぬりじゃがいもとブロッコリーを並べ塩、こしょうをふり、ヨーグルトをかけてチーズをおろしてふる。
4. 高温に熱したオーブントースターかオーブンに入れて焼き色がつくまで焼く。

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